최 총장은 7대 총장으로 재임하는 동안 멘토링 교육과정을 통해 고객만족의 학생중심교육을 진행했고 2010년에는 직무능력인증제를 도입해 학생 개인 역량과 자기계발을 통한 취업 역량 향상할 수 있도록 노력했다.

또한 산학협동을 강화해 중소기업과 산학협력을 통한 기술개발지원 및 학생창업을 활성화했고 국가 직무능력표준을 기반으로 한 교육과정을 편성해 산업체가 필요로 하는 인재양성의 기틀을 마련했다. 이로 인해 송담대는 고등직업교육평가 인증원으로부터 교육품질 인증대학으로 선정됐다.

최성식 총장은 “중장기 발전목표인 MBO 방식을 통한 학과 및 대학행정운영시스템 개선 산학협력 활성화 등 보다 적극적으로 학교 발전에 이바지하겠다”고 포부를 밝혔다.