[매일일보 문수호 기자] “공무원 한 분 한 분 다 업어드리고 싶은 심정입니다”
박용만 대한상의 회장은 15일 서울 목동 서울지방식품의약품안전청을 찾아 ‘공유주방 규제완화’에 대한 감사의 인사를 전하면서 “식약처가 풀어준 공유주방이 골목식당의 실험실 역할을 톡톡히 해줄 것으로 기대된다”며 이 같이 말했다.
이날 방문은 식품의약품안전처가 지난 11일 ICT 규제 샌드박스 심의위원회를 통해 1개 주방을 여러 사업자가 이용할 수 있도록 공유주방 관련 규제를 완화한 데 대해 감사의 인사 차원에서 이뤄졌다.
이날 박 회장은 식약처 이의경 처장과 한상배 식품안전정책국장, 김현정 식품안전정책과장 등 공유주방 샌드박스 담당자를 만난 자리에서 “공유주방이 골목식당, 치킨집으로 일컬어지는 초영세 스타트업에 큰 인기인데 샌드박스를 활용해 속도감 있게 해결해 주셨다”고 말했다.
이어 그는 “하루마다 430여개 음식점이 생기고, 370여개는 폐업하는 게 외식업계의 현실”이라며 “4평의 기적이라고 불리는 공유주방이 ‘골목식당 실험실’ 역할을 톡톡히 해 줄 것으로 기대된다”고 덧붙였다.
박 회장은 “최근 스타트업을 만나보니, 기성세대가 만들어놓은 규제라는 ‘덫’을 빠져나오려 애쓰는 모습이 매우 안타까웠다”며 “식약처가 미래사업의 새 길을 여는 엔젤(Angel)이 돼 주길 바란다”고 기대를 전했다.
이어 “식약처의 공유주방 샌드박스 승인사례가 산업, 금융부문 규제 샌드박스로 더 확산되길 바란다”며 “앞으로도 안전 규제는 더 강화해 경쟁력을 높이도록 도와주시고, 국민 편의를 위한 규제는 과감하게 풀어줄 것”을 건의했다.
한편 이날 방문에는 공유주방 '위쿡'을 운영하는 심플프로젝트컴퍼니의 김기웅 대표, 일상 건강식 개발 스타트업 '그래잇'의 양승만 대표 등이 동행했다.
