한국 레스토랑 최초… 콘티넨탈·아리아께 TOP 1000 진입
[매일일보 한종훈 기자] 서울신라호텔 한식당 라연이 프랑스 정부가 주관하는 미식 가이드 라 리스트 2020에서 한국 레스토랑 최초로 150대 레스토랑으로 선정됐다.
서울신라호텔은 3일 새벽(한국시간) 프랑스 파리 외무성 관저에서 열린 라 리스트 2020 공식 행사에서 한식당 라연이 한국 레스토랑 중 가장 높은 점수인 94점을 획득하며 TOP 150 레스토랑으로 선정됐다고 밝혔다. 라연은 지난 2017년 한국 최초로 TOP 500에 선정된 데 이어 지난해 TOP 200, 올해 TOP 150에 선정되는 등 순위가 오르고 있다.
라 리스트는 프랑스 관광청에서 가장 신뢰도 높은 관광·미식 정보 제공을 목적으로 2015년부터 매년 전 세계 1000대 레스토랑을 선정해 발표하는 미식 가이드다. 1000대 레스토랑은 트립어드바이저, 옐프 등 온라인 관광·미식 사이트와 뉴욕타임스, 미쉐린 가이드 등 전 세계 유명 레스토랑 관련 리뷰, 전세계 요식업자들의 설문을 총망라해 결정된다.
라연은 예(禮)와 격(格)을 갖추어 차려낸 최고의 한식 정찬을 콘셉트로, 전통의 맛을 세심하고 세련되게 표현하는 데 초점을 맞췄다. 신라호텔만의 식자재 구매 네크워크를 통해 제철 식자재를 활용하고, 정통 조리법을 바탕으로 현대적으로 재해석한 메뉴를 선보이는 것이 특징이다.
한편 서울신라호텔 라연과 함께 프렌치 레스토랑 콘티넨탈, 일식당 아리아께가 TOP 1000 레스토랑에 이름을 올렸다.
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